蛋白,蛋黃,細砂糖,玉米油,原味酸奶,低筋面粉,草莓,檸檬香蕉
綜合評分 7.5
聖誕酸奶水果蛋糕
綜合評分 7.5
酸奶蛋糕是我很喜歡的一款，因為它有細膩的口感，好像乳酪蛋糕的質感，還不有著低熱量的優勢，完全不擔心發胖哈。 聖誕節來了，新鮮的草莓也來了。于是做一款應時應景的聖誕草莓蛋糕吧。看著心情都好呀。
用料
做法
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蛋黃中加入玉米油，攪拌均勻後加入酸奶拌勻。
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加入過篩後的低筋面粉，拌勻。
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蛋白分3次加入細砂糖，打至中性發泡。
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分3次取蛋白加入到蛋黃糊中，用翻拌或切拌的手法拌勻至細膩光滑的狀態。
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倒入不粘模具中，輕摔幾下震出大氣泡。
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模具下面放60度熱水，水浴法，放入預熱好165度的烤箱，烤60分鐘即可。烘烤結束不要急著取出，在烤箱中放30分鐘後再取出，輕輕晃動模具將蛋糕脫模。
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小貼士
1.參考分量是8寸圓形蛋糕模，或者8寸方形蛋糕模。 2.烘烤中注意觀察蛋糕表面，如果已經上色較深可以加蓋錫紙直到烤熟。
所在的分類
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綜合評分 7.7