高筋麪粉（易小焙） 80克 開水 86克,高筋麪粉（新良易小焙）,細砂糖,鹽,耐高糖酵母,全蛋液,牛奶,黃油
綜合評分 8.6
牛奶吐司
綜合評分 8.1
配方來自寶春師傅 直接法很方便~ 是我吃過直接法的土司里面最好吃的！
用料
做法
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將所有材料揉勻，揉至完全階段
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放在溫暖密閉的地方發酵至兩倍大
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分割成每個200g的面團，滾圓，松弛30分鐘
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面至少兩次，分別 成平面，卷起，再 平
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成長形卷起，放入模具，發酵約9分滿
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170度40分鐘
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小貼士
水量的話我做的時候也加了一點，這樣更利于出膜 簡單的材料也不影響面包的質感，揉面的時候也是輕松出膜 出爐的時候非常軟，我喜歡一發的時候放冰箱，第二天拿出來二發 相信這樣的土司吃起來才會更軟，而且也不容易流失水分
所在的分類
相關食譜
天然酵種(或波蘭種),高筋粉(金像),蛋白,牛奶,鹽,細砂糖,黃油,乾酵母
綜合評分 7.6
湯種:,高筋麪粉,牛奶,主材料:,高筋麪粉,雞蛋,牛奶/水,耐高糖酵母,糖,鹽,黃油
綜合評分 8.1
高粉,乾酵母,奶粉,白砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,鮮奶油
綜合評分 8.1
高筋麪粉（易小焙） 80克 開水 86克,高筋麪粉（新良易小焙）,細砂糖,鹽,耐高糖酵母,全蛋液,牛奶,黃油
綜合評分 9.2
高筋粉(金像),細砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,乾酵母,無鹽黃油
綜合評分 8.6
高筋面粉,鹽,細砂糖,高活性酵母,雞蛋,牛奶,黃油
綜合評分 9.6
金像高粉,酵母,牛奶,蛋液,淡奶油,糖,鹽,黃油
綜合評分 8.7
高粉,酵母,黃油,全麥粉,鹽,糖,水,牛奶
綜合評分 9.1
高粉,蛋液,牛奶,酵母,糖粉,鹽,黃油
綜合評分 8.9