做法

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  將蔓越莓干放在冷水中浸泡40分鐘，瀝干後備用。顆粒大的話切小粒，但不用很小很小哦。

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  將除黃油和蔓越莓干以外的面團原料放在一起，先液體後粉類，鹽糖對角放置，在粉的頂端挖個洞放入酵母

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  用筷子先攪拌成無干粉狀，可以讓面包機更好的攪拌。放入面包機內選擇和面鍵，我的是15分鐘，按自家的面包機來哈，只要能拉出比較厚的膜就可以了

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  一個和面程式結束後，加入黃油後再啟動一個和面程式，一個程式結束後加入瀝干的蔓越莓干再啟動和面程式，我大概揉了8分鐘左右，蔓越莓干就全部揉進面團了

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  選擇面包機發酵程式，時間為1小時10分鐘

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  發酵結束後，將面團排氣並均勻的分割成10個小面團（我失神分錯數了所以照片是9個），滾圓後松弛15分鐘，表面蓋上保鮮膜

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  將松弛後的面團　成橢圓形

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  將7中的面片翻個面，壓薄長底邊，自上而下卷成橄欖形

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  將面團略搓長，輕輕壓扁、對折，尖角出前後錯開一點兒，用刀從中間切開，但不要切到尖角處

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  長的尖角在上，將面團自切開處翻開成心形，均勻排在烤盤上，放在烤箱里開啟發酵功能，烤箱里放碗熱水，時間為40分鐘

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  最後發酵結束後，在面團上刷上全蛋液

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  放入預熱至180度的烤箱中層，上下火，烘培時間15分鐘。