好料理

皮蛋瘦肉粥（簡單版）

綜合評分 7.1
突然想喝粥了，正好老媽在煮飯，就讓老媽煮飯時候，大米里加了一爪子糯米。飯做好吃完，留了點米飯，加水再煮

用料

做法

  • 電壓力鍋煮飯，大米中加點糯米，因為喜歡粘稠點的，就加了點糯米，這個看個人口味定。

  • 皮蛋瘦肉粥（簡單版）的做法 步骤2

    飯煮好，只留下部分米飯，再加水，開壓力鍋的煮粥檔，煮好，放氣完，開蓋加入肉，皮蛋，胡椒（用的白胡椒，感覺加點開胃），鹽和雞精（按照自家口味輕重定）再關鍋蓋，繼續開煮粥鍵。

  • 皮蛋瘦肉粥（簡單版）的做法 步骤3

    壓力鍋再次提示煮好後，氣壓自然散完後開蓋，加入少許蔥花，攪拌下。嘩啦啦，開吃吧，（我蔥花第二步驟就放了，所以不好看）。味道不錯，吃了幾碗。

小貼士

米飯要稍軟的噢，要是做的粘鍋了，有鍋巴了，建議，只用中部柔軟部位的米飯，我家煮飯一向煮的偏軟糯，所以沒有這個顧慮。

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