番薯,糯米飯,冰片糖,干桂花
綜合評分 9.1
炒番薯湯圓
綜合評分 8.5
方子和台灣芋圓類似 方法簡單 可以做好面團後放冰箱 吃就拿出來炒 夠方便了吧呵呵
用料
做法
-
番薯削皮 切小塊 放入鍋里蒸軟 或者放水煮熟
-
煮熟後的番薯塊放入保鮮袋中 封口 用 面棒壓成泥狀
-
把番薯泥倒入和面盤中 並加入木薯粉 開始揉面 邊揉面邊適量加水 如果水多了就加點木薯粉 揉到面團不粘手就ok
-
-
取一個小面團揉成條狀 再取一小截揉成湯圓狀 不要太大哦 會不容易熟
-
平底鍋加油 倒入小湯圓 慢火炒熟 10min就可以
-
準備蜂蜜或者煉乳 又或者糖漿 粘著吃 口感好極了
-
小貼士
1.番薯與木薯粉的比例約是2:1 2.個人偏向于水煮熟番薯 這樣 番薯泥的時候不會因為太干而費勁 3.揉面時水要慢慢而且少量加入哦 最好用熱水 4.炒湯圓的時候要慢火哦 大火很容易焦的 5.若是喜甜的朋友 可以在揉面的熱水中加點砂糖 變成糖水 在摻入面團中 6.應該就這樣了 哈哈
所在的分類
相關食譜
番薯,木薯粉,熱水,油,糖漿/蜂蜜/煉乳
綜合評分 8.5
老姜,紅糖,番薯,湯圓
綜合評分 7.3
紫薯,芋頭,白糖,溫水,糯米粉
綜合評分 7.1
番薯去皮240g,糯米粉100g,水75-90g,椰糖/紅糖粒
綜合評分 7.5
抹茶紅豆湯圓,醃菜,姜,蒜,蒜苗,紅油,糖,雞精
綜合評分 9.2
抹茶紅豆湯圓,醃菜,姜,蒜,蒜苗,紅油,糖,雞精
綜合評分 9.6
湯圓餡材料：,熟豬油,玫瑰花糖醬,糖冬瓜,綿白糖,烤熟花生,玉米油,炒熟麪粉,鹽,糯米糰：糯米粉,熱水
綜合評分 9.7
超市買的小號芝麻湯圓,糯米粉,紅曲粉,開水
綜合評分 8.5
鹽、味精、油、料酒、小蔥、洋蔥、姜,新鮮五花肉（放姜蔥料酒在鍋里煮至八層熟）,蝦米、冬菜，塔菜、大蔥、小蔥、生姜、干香菇（泡發）胡蘿卜、香菜、糯米小湯圓
綜合評分 9.4