好料理

西班牙海鮮飯 paella

綜合評分 7.2
實在太簡單了

用料

做法

  • 蒜和洋蔥切碎用橄欖油煸香，可加chorizo

  • 加生米炒到略透明，然後加白酒，藏紅花和paprika，之後雞湯（約米的三倍）

  • 加鹽和胡椒，大火燒開後小火加蓋，15分鐘後加入海鮮

  • 大號的蝦或扇貝可先用butter煎過，如此的話出鍋前再加入

  • 西班牙海鮮飯 paella的做法 步骤5

    繼續燒10分鐘左右加入切碎的parsley，裝盤

小貼士

推薦加入chorizo，風味和口感豐富許多

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