好料理

金針菇青椒肉絲

綜合評分 8.1
致力于清空冰箱的快手菜二十年。。。

用料

做法

  • 豬肉切絲。加入料酒、生抽和澱粉，拌勻備用。

  • 青椒切絲，姜切絲，蒜切末，金針菇撕開，攔腰斬斷在中間位置切一刀。

  • 鍋中油熱之後倒入肉絲，迅速劃開，待肉絲變色之後出鍋備用。

  • 鍋再次燒熱加入少量食用油，倒入金針菇翻炒半分鐘左右，加入青椒絲、姜和蒜，加入適量鹽，繼續翻炒半分鐘左右。

  • 最後倒入炒好的肉絲，翻炒幾下即可出鍋。

小貼士

1、豬肉切絲，切之前放在冰箱里凍硬的話很容易切出細絲的。 2、青椒易熟，炒久了容易軟，影響口感。

所在的分類

相關食譜

金針菇炒肉絲
下飯菜
金針菇,裡幾肉,鹽,雞精,胡椒粉,美極鮮醬油
綜合評分 7.5
金針菇炒肉絲
下飯菜
金針菇,裡幾肉,鹽,雞精,胡椒粉,美極鮮醬油
綜合評分 7.0
金針菇青椒肉絲
快手菜
金針菇,青椒,豬肉,姜,蒜,生抽,澱粉,料酒
綜合評分 8.1
金針菇青椒肉絲
快手菜
金針菇,青椒,豬肉,姜,蒜,生抽,澱粉,料酒
綜合評分 7.3
魚香金針菇肥牛粉絲煲
魚香
郫縣豆瓣,老干媽辣醬,大蒜,姜,肥牛片,金針菇,粉絲,洋蔥,米酒,生抽
綜合評分 8.4
金針菇拌豆腐絲
冷盤
金針菇,豆腐絲,蔥花,陳醋,鹽,糖,油,花椒,蒜泥,小米椒
綜合評分 8.6
金針菇拌豆腐絲
素菜
金針菇,豆腐絲,蔥花,陳醋,鹽,糖,油,花椒,蒜泥,小米椒
綜合評分 7.4
熗拌金針菇幹豆腐絲
素菜
幹豆腐,金針菇,香油,大蒜,蒜蓉辣醬,胡蘿蔔,香菜
綜合評分 9.1
金針菇炒肉絲
家常菜
豬瘦肉,金針菇,紅椒,醬油,鹽,澱粉,薑末,生抽,辣椒油,蔥花
綜合評分 8.9
金針菇炒肉絲
家常菜
豬瘦肉,金針菇,紅椒,醬油,鹽,澱粉,薑末,生抽,辣椒油,蔥花
綜合評分 7.2