水開之後把豆腐絲和金針菇燙熟瀝乾水備用。
起鍋放少許油,中火把花椒煸出香味待用。
放入拌菜的容器,放入蒜泥,蔥花,切碎的小米椒。陳醋,糖,鹽。拌勻。
把燙好的豆腐絲和金針菇放入,拌勻之後把花椒油澆上再稍微拌勻就好,撒少許蔥花裝飾。