木瓜,西葫蘆,冬瓜,干貝,玉米須,百合,紅棗,排骨,水
綜合評分 8.8
三瓜干貝百合玉米須煲排骨【素顏太太私家小廚】
綜合評分 8.8
湯品功效︰ 利尿消腫，潤腸生津，滋肝補腎。適合皮膚干燥，久坐下肢循環不佳，兩便不通，“三高”人士。 2人食量
用料
做法
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排骨清水浸泡一小時，去血水，滾入水汆燙5分鐘，去嘌呤撈出備用。
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百合，紅棗洗淨備用，紅棗可用牙簽扎一個小洞，讓湯汁更入味，又不損紅棗外形。
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干貝清水淨透撕開，連水入煲。
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玉米須反復清洗，去除雜質，瀝干備用。
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西葫蘆、冬瓜帶皮切塊備用。
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木瓜去皮去籽，切塊備用。
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在煲中放入排骨，百合，紅棗，玉米須，2500ml冷水入鍋，武火至燒開； 轉文火慢煲40分鐘，中間需攪動一次湯底；以免食材粘底； 後加入干貝，繼續慢煲20分鐘； 然後加入冬瓜和西葫蘆，文火繼續慢煲20分鐘，最後加入木瓜，繼續文火10分鐘，關火，可放適量鹽調味。
小貼士
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