雞蛋,香菇,紅燒牛肉麪
綜合評分 10.0
紅燒牛肉
綜合評分 8.5
用料
做法
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將各種干料備齊
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牛肉切塊、洗淨血水待用
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鍋中燒熱油，放入香料炒香，加入牛肉翻炒
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牛肉炒香後放入郫縣豆瓣、生抽、老抽、料酒、冰糖，根據個人口味調料
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加入適量水燒開
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將燒開的牛肉連同湯汁倒入電炖鍋中先大火炖，再小火炖。
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期間還加入了點牛肚，牛肚買的時候是熟的，可待牛肉煮了半個小時再放，一直收汁即可。電炖鍋煮的話湯不容易干，且口感較好。
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吃的時候撒上蔥花、香菜，小米辣、姜末、薄荷，再自己舂一點花椒和干辣椒，香極啦
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煮面、下飯都是不錯的選擇
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.1
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綜合評分 8.5
牛腩,豆瓣醬,火鍋底料,綜合大料,蔥 姜 蒜,燈籠椒,花椒,冰糖,醬油,老抽,料酒
綜合評分 9.8
牛腩,料酒,黃豆醬,醬油,糖,鹽,大蒜,蔥,姜,八角,桂皮,幹辣椒
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綜合評分 8.7
牛腩,料酒,八角,桂皮,生薑,大蒜,丁香,花椒,幹辣椒,老抽,生抽,鹽,大蔥,白扣,幹山楂,黃豆醬,冰糖
綜合評分 9.6