做法

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  去皮五花肉切小塊躲成肉末，你也可以買現成的肉末回來∼不過我覺得還是買肉回來自己躲吃著香

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  姜和蔥切碎

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  把肉和蔥姜放在大碗中，打入一個雞蛋，加入鹽，雞精，糖，胡椒粉，麻油，生抽

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  用筷子順著一個方向攪拌均勻

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  用的是細長很嫩的四季豆

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  把四季豆躲碎

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  加到肉餡里，手上套上一次性的手套，攪拌均勻

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  餃子餡兒就好了！很香 (∩_∩)

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  面粉放在盆里，一點一點的倒入熱水，一邊用筷子攪拌成雪花狀

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  然後用手揉成面團，多揉一會兒，餃子皮會很有嚼勁

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  用一塊濕布蓋上餳幾分鐘

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  把面團搓成長條，揪成小劑子

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  　成片

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  包入餡兒

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  我喜歡包成這樣的小餃子，

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  我　皮，老公包餃子， 別提了他包的餃子是有大有小啊！

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  水燒開下入餃子，煮開，倒入冷水繼續煮開，反復2∼3次，餃子就差不多煮好了，中途倒入冷水餃子更容易熟，而且有韌性

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  開吃吧！