做法

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  番茄沙司↑（一般蘸薯條用的那種番茄醬）

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  所有食材除黃油和酵母之外，放入廚師機揉麪到擴充套件階段，再加入黃油和酵母，繼續揉到完全階段，撐開面團可以拉出薄膜的程度。（夏季揉麪最好用冰水）

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  把揉好的麪糰滾圓

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  放入面盆，封好保鮮膜，室溫發酵

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  大概一個小時左右，麪糰發酵到兩倍大，用手指蘸麪粉戳一個洞，麪糰不塌陷不回縮就是發酵好了。

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  取出麪糰，輕拍排氣，分成六等份的小麪糰，並且分別滾圓

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  將滾圓的麪糰蓋溼布放置鬆弛10～15分鐘

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  取一個麪糰，拿擀麪杖擀成橢圓形

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  將擀好的麪糰翻面，兩邊往中間折起來，對在一起，介面捏緊

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  再把麪糰翻面，拿擀麪杖擀成一頭寬一頭窄的長型麪餅

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  再把麪餅翻面

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  自上而下的捲起來（從寬的一頭開始卷）

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  卷好後，收口捏緊，將收口向下放置

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  六個麪糰依次整形好，放入烤盤，蓋溼布二次發酵，發酵到差不多兩倍大

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  拿毛刷把小餐包的表面分別塗一層雞蛋液，放入預熱好的烤箱，180度烤20～25分鐘

• 出爐以後，放晾網上晾涼，然後，放入密封袋密封儲存，小餐包會更加柔軟。