蝦、花甲、雞全翅、五花肉,土豆、紅蘿蔔、紅洋蔥,金針菇、平菇、筍菇,蠔油、海鮮醬、排骨醬、冰梅醬,醬油、老抽、糖、生粉、鹽、雞粉,香菜、蔥、姜、蒜
綜合評分 7.4
三汁燜鍋真的超級好做,而且做出來超級好吃,零基礎的人也能做出來好吃的三汁燜鍋。
雞翅洗乾淨,正反兩面劃三刀 加入黑胡椒粉、兩勺料酒、一勺醬油用乾淨的小手抓勻 靜放醃製半個小時左右
蝦洗乾淨剪掉蝦鬚,用牙籤在蝦頭後面二至三節處挑出蝦線。再用水沖洗一遍備用
醃製雞翅的時間把要放的蔬菜洗乾淨去皮切塊。 我選用的是胡蘿蔔和土豆,主要是紅黃搭配起來好看而且營養。可以根據自己喜好新增蔬菜。
洋蔥辣椒也在這個時候洗乾淨切塊兒
蔥切段,大蒜拍碎,薑切片 一切準備好之後開始調醬汁,把番茄醬、蠔油、醬油、黃豆醬、糖全部倒入一個碗中備用(甜麪醬可以替換黃豆醬,根據自己喜好,我家沒有甜麪醬,我覺得黃豆醬做出來也很好吃。糖是爲了調味,不要放多,因為番茄醬本身就有甜味,我不是很喜歡帶甜味的東西)
熱鍋涼油蔥薑蒜爆香,加入土豆、洋蔥,加入水,水開放入雞翅,煮五分鐘放入蝦,翻炒之後加入調好的醬汁,小火慢燉 等湯汁濃稠之後就可以吃了。
這個時候差不多可以出鍋了