面粉,干酵母,水,紅曲粉,植物油,白砂糖
綜合評分 9.4
紅糖雙色饅頭
綜合評分 8.2
用料
做法
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麪粉分兩部分
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酵母溫水化開
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一部分麪粉+一部分酵母水+適量水。揉麪成光滑麪糰。地球人都懂的饅頭髮面法。
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剩下面粉，窩個洞，放入紅糖，加酵母水加適量水。水分多次加，因為紅糖會化誰。揉成光滑團。密封發酵。
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都至兩倍大。揉麪，擀成5毫米厚麪餅，疊一起，捲成長條。鋸齒刀切段。放蒸鍋二次發酵。水開20分鐘，燜5分鐘。大功告成
小貼士
紅糖那團面水不宜多。
所在的分類
相關食譜
燕麥仁適量（我放了約30克）,面粉400 奶粉15 酵母4,紅糖50（不甜）,溫水240左右（我放了236）,小麥胚芽少許
綜合評分 9.4
小麥麪粉,紅糖,酵母,水
綜合評分 8.2
面粉,水,干酵母,可可粉,植物油,白砂糖
綜合評分 9.9
麪粉,龍博士大麥若葉青汁,酵母,白砂糖,水
綜合評分 9.0
面粉,水,干酵母,黑芝麻粉,油,白砂糖
綜合評分 7.4
胡蘿蔔汁,菠菜汁,麪粉,酵母
綜合評分 8.8
中筋粉,全麥粉,水,紅糖,即發酵母,鹽
綜合評分 8.0
面粉,紫薯泥,溫水,酵母
綜合評分 9.2
1、紅糖水,古法紅糖,開水,2、乾粉類,低筋麪粉,澄面,乾酵母,泡打粉
綜合評分 9.7