奶油乳酪,馬斯卡彭乳酪,淡奶油,覆盆子,8寸蛋糕,細砂糖,吉利丁片
綜合評分 7.7
覆盆子凍芝士蛋糕
綜合評分 7.7
今天這款「覆盆子凍芝士」是送給一位小小女孩子的，等她長大了，也會象喜歡上糖果一樣的迷上高跟鞋麼？
用料
做法
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將木司模底部包上錫紙，再用個尺寸略大的盤子託底
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放進蛋糕片
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吉利丁片用冷水泡軟後，控幹水份，放在另一個小碗裡，隔熱水融化成液體保溫備用
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將糖加進奶油乳酪裡，隔熱水用電動打蛋器低速混合均勻，加入馬斯卡彭乳酪、一半的覆盆子，再用低速打勻並同時將覆盆子打碎混合
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淡奶油用電動打蛋器中速打出花紋變稠後，加入吉利丁融液拌勻。再與芝士糊混合均勻
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將剩下的整粒覆盆子倒入芝士糊拌勻後，倒入木司模，輕輕磕幾下排出氣泡，冷藏四小時至凝固後取出即可
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如需表面裝飾，可用果凍粉加水調開後淋在凝固的蛋糕表面，再冷藏半小時待凝固後脫模
小貼士
1.如果沒有馬斯卡彭乳酪，可用等量奶油乳酪代替。
所在的分類
相關食譜
奶油乳酪,馬斯卡彭乳酪,淡奶油,覆盆子,8寸蛋糕,細砂糖,吉利丁片
綜合評分 8.0
抹茶粉,牛奶（抹茶醬）,白巧克力豆,奶油乳酪,細砂糖,原味酸奶（希臘型）,淡奶油,牛奶（吉利丁片）,吉利丁片,檸檬汁
綜合評分 7.9
奶油乳酪（Cream Cheese）,奶油,牛奶,糖粉,朗姆酒,濃縮檸檬汁,酒漬櫻桃,消化餅乾,黃油,吉利丁片
綜合評分 7.9
餅干底︰,奶油餅干或去芯奧利奧,黃油,芝士蛋糕液︰,奶油奶酪,酸奶（非調和乳飲料）,牛奶,吉利丁片,白糖,檸檬汁,禁食色素，調色選擇︰,抹茶粉,吉士粉（姜黃色更深）,紅曲粉
綜合評分 7.3
蛋糕底部分：,無鹽黃油,消化餅乾,芝士部分：,酸奶,奶油乳酪,淡奶油,牛奶,細砂糖,吉利丁片,檸檬汁
綜合評分 9.5
芒果,奶油乳酪,淡奶油,奧利奧餅乾（去夾心）,牛奶餅乾,無鹽黃油,糖,吉利丁片,8寸活底蛋糕模具
綜合評分 9.8
芒果,奶油乳酪,淡奶油,奧利奧餅乾（去夾心）,牛奶餅乾,無鹽黃油,糖,吉利丁片,8寸活底蛋糕模具
綜合評分 9.1
消化餅乾（餅底）,黃油（餅底）,奶油乳酪,奶油,砂糖,百香果,吉利丁片
綜合評分 8.3
新鮮芒果,奶油乳酪,黃油,奧利奧餅乾,淡奶油,芒果汁,吉利丁片
綜合評分 9.9