奶油乳酪,馬斯卡彭乳酪,淡奶油,覆盆子,8寸蛋糕,細砂糖,吉利丁片
綜合評分 7.7
覆盆子凍芝士蛋糕
綜合評分 10.0
6寸的
用料
做法
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消化餅乾碾碎，黃油隔水融化（有微波爐的可以小火加熱2分鐘）黃油餅乾碎混合後倒入磨具，壓實。放入冰箱備用
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奶油乳酪室溫軟化，吉利丁冷水泡軟；覆盆子果肉洗乾淨，瀝乾備用
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奶油乳酪和細砂糖攪打至光滑細膩無顆粒，加入酸牛奶攪拌均勻
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倒入覆盆子果汁，攪拌均勻
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倒入白朗姆酒，攪拌均勻
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將牛奶放入微波爐，小火加熱2~3分鐘，放入泡軟的吉利丁片，攪拌融化，倒在步驟五混合物中，攪拌均勻
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低速打發鮮奶油，打至奶油低落不會馬上消失，可以畫出清晰紋路，然後分3次加入混合物
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放入覆盆子肉，攪拌均勻
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倒入磨具，輕震幾下，消除氣泡，放入冰箱冷藏4小時以上。切塊食用，可以擺上幾個覆盆子裝飾
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小貼士
所在的分類
相關食譜
奶油乳酪,馬斯卡彭乳酪,淡奶油,覆盆子,8寸蛋糕,細砂糖,吉利丁片
綜合評分 8.0
抹茶粉,牛奶（抹茶醬）,白巧克力豆,奶油乳酪,細砂糖,原味酸奶（希臘型）,淡奶油,牛奶（吉利丁片）,吉利丁片,檸檬汁
綜合評分 7.9
奶油乳酪（Cream Cheese）,奶油,牛奶,糖粉,朗姆酒,濃縮檸檬汁,酒漬櫻桃,消化餅乾,黃油,吉利丁片
綜合評分 7.9
餅干底︰,奶油餅干或去芯奧利奧,黃油,芝士蛋糕液︰,奶油奶酪,酸奶（非調和乳飲料）,牛奶,吉利丁片,白糖,檸檬汁,禁食色素，調色選擇︰,抹茶粉,吉士粉（姜黃色更深）,紅曲粉
綜合評分 7.3
蛋糕底部分：,無鹽黃油,消化餅乾,芝士部分：,酸奶,奶油乳酪,淡奶油,牛奶,細砂糖,吉利丁片,檸檬汁
綜合評分 9.5
芒果,奶油乳酪,淡奶油,奧利奧餅乾（去夾心）,牛奶餅乾,無鹽黃油,糖,吉利丁片,8寸活底蛋糕模具
綜合評分 9.8
芒果,奶油乳酪,淡奶油,奧利奧餅乾（去夾心）,牛奶餅乾,無鹽黃油,糖,吉利丁片,8寸活底蛋糕模具
綜合評分 9.1
消化餅乾（餅底）,黃油（餅底）,奶油乳酪,奶油,砂糖,百香果,吉利丁片
綜合評分 8.3
新鮮芒果,奶油乳酪,黃油,奧利奧餅乾,淡奶油,芒果汁,吉利丁片
綜合評分 9.9