土豆,香菇,香椿醬,蘑菇精和白砂糖
綜合評分 7.5
香椿醬燒土豆
綜合評分 7.5
根據不同的需求，土豆被人們期許的口感大致分為兩種，一種是經過水反覆浸洗後去除澱粉的脆脆的口感，一種是保留澱粉的綿軟厚實的口感。 這種前期處理上出現的分野，使得土豆比起其他很多食材來都更加具備變化的可能性 以上....我這是在寫論文麼....=,=||| 喜歡變態香味的一定要搞一瓶香椿醬啊香椿醬，有的時候靈光乍現在某個菜裡頭加一勺，整個屋子都瀰漫着一股子令人思索人生哲學愛情生命的深沉味道，不知不覺間那盤做好的菜已經迅雷不及掩耳地被吃光了 這次保留了土豆的澱粉，配上香椿醬，都有點兒濃油赤醬的肉食錯覺 下次嘗試一下去掉澱粉的做法
用料
做法
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土豆和香菇切丁
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鍋中倒油燒熱，中火，倒入土豆和香菇不斷翻炒，防止粘鍋
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加水蓋過食材，開中火，加入一勺香椿醬
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蓋上蓋子燒煮，直至湯汁收幹。最後加一點蘑菇精和白砂糖炒勻起鍋
小貼士
一定要先加水，再加香椿醬，因為香椿醬組織過於細緻，直接放到油裏面會爆地廚房牆上都是
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