做法

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  蔥姜拍爛，放入水中，用手不停的用力的擠壓蔥姜！就有蔥姜水了！

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  ①蝦仁打成泥，加入所有材料用力打，打到餡料有明顯的阻力纔可以！

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  ②冷凍30分鐘

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  ③煮來吃

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  注意：如果有條件，就隔著冰水打，這樣餡料不容易發，並且會更脆！加魷魚也會讓口感變脆！

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  蝦面做法

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  ①把蝦滑裝進裱花袋裏

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  ②水開，擠麪條。 注意：麪條變粉浮起來就是熟了，趕緊撈起來備用。蝦殼不要丟了，做 蝦面可以用來調湯。

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  ·爆香姜蒜，丟蝦殼蝦頭，炒變色後加水煮，調味後，過濾蝦殼蝦頭，倒入蝦面裡，就可以吃咯！

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  涼拌蝦面 ·蝦面煮好後，放涼。加入白芝麻海苔，還有最重要的：培煎芝麻沙拉醬！就可以吃了！ ·還可以加入自己喜歡的蔬菜，溏心蛋。

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  炸蝦餅 食材補充： 雞蛋  1顆 麪包糠  適量

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  ·蝦泥做成餅狀，裹蛋液→裹麪包糠，下鍋煎炸成金黃即可。