好料理

黑椒培根炒菜花

綜合評分 8.9
培根是一種西式醃肉，因為製作時經過了熏製處理所以有一種獨特的香氣，搭配很多蔬菜來進行炒制效果也十分不錯，今天姆們就用它來做一道中西合璧的黑椒培根炒菜花。

用料

做法

  • 黑椒培根炒菜花的做法 步骤1

    菜花掰成小塊洗淨後下入開水焯燙1-2分鐘後撈出控幹備用

  • 黑椒培根炒菜花的做法 步骤2

    培根切片備用

  • 黑椒培根炒菜花的做法 步骤3

    鍋內放一點的底油（不放也可以）將培根和蒜瓣同時下入鍋中，中小火加熱

  • 黑椒培根炒菜花的做法 步骤4

    煸至大蒜和培根邊緣都呈金黃色時下入黑胡椒炒香

  • 黑椒培根炒菜花的做法 步骤5

    下入事先焯好的菜花一起翻炒

  • 黑椒培根炒菜花的做法 步骤6

    加入鹽糖調味炒勻後製作完成

小貼士

1、如果你的培根比較肥的話，在煸炒之前完全可以不用放底油。 2、培根用小火多煸一會兒，可以把培根中的油煸出來 3、黑胡椒最好用胡椒粒現磨的，這樣味道纔夠香

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