冰皮月餅粉,植物油,純牛奶,餡料
綜合評分 8.1
冰皮月餅
綜合評分 8.5
做法很簡單 而且顏色比較潔白 零失敗
用料
做法
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鹹蛋黃噴白酒烤箱200度烤5分鐘 紅豆蓉包入蛋黃
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所有材料混合在一起 攪勻 最好過濾用漏網一遍 這樣能確保沒有顆粒
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微波爐叮五分鐘 熟透就好 拿出來晾涼 揉透（沒有微波爐的可以隔水蒸半小時）
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下劑 包入餡 放進模具 成型
小貼士
1.這個配方 月餅很容易就從模具脫落 不需要糕粉 2.做完放入冰箱冷藏2小時口感最佳 3.只能放一晚上冰箱冷藏 放第二晚的話早上起來就會發現皮變硬了 因為糯米有回生性質 4.蛋黃的連結我主頁有 好吃有便宜 出油還多
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