茼蒿（蒿菜）250,紫菜 少量,海蜇皮 少量,生抽,鹽,香油,老酒
綜合評分 7.2
涼拌蒿菜
綜合評分 7.2
小時候，我眼裏的外婆是很會做好吃的能人。無論平時在她家吃家常菜還是過年時的宴席菜，讓我這位小饞貓垂涎三尺。記憶中的八寶飯、多寶鴨、紅燒蹄膀、蔥燒鯽魚等，都留給我兒時最深的記憶。外婆離開我們已20多年了，我將她的一道涼拌菜介紹給大家--涼拌蒿菜。蒿菜，我們溫州話叫它亨菜，爲了找到它的學名，問了度娘，才知道它與皇帝菜是同科，都叫茼蒿，只是葉子大小有區別。主菜--蒿菜，配菜--紫菜與海蜇皮（沿海一帶的本地特產），它們的結合堪稱完美，每每與他人談及這做法，好多人都說沒試過，回家做好反饋都說好。
用料
做法
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取新鮮的蒿菜洗淨，用開水焯一下，晾涼
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取紫菜少量撕成小片，海蜇皮少量切成小塊
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將放涼後的蒿菜切小粒加紫菜、海蜇皮攪拌均勻，加適量鹽、生抽、白糖、老酒，最後淋上少許香油，一道爽口的涼拌菜完成了。
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小貼士
茼蒿春天食用，能清火降脂，菜的香氣清新能刺激食慾，促消化、開胃健脾。
所在的分類
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包菜,香菇,幹辣椒,花椒,蔥,油,鹽,白糖,味精
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包菜,香菇,幹辣椒,花椒,蔥,油,鹽,白糖,味精
綜合評分 7.9
生抽少許、糖2勺、植物油一勺、辣椒醬2勺
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蓬蒿菜,核桃仁,橄欖油,麻油,鹽
綜合評分 9.6
蓬蒿菜,核桃仁,橄欖油,麻油,鹽
綜合評分 8.8
鮮萵苣葉,胡蘿蔔,西蘭花,海帶絲,金針菇,薄百葉絲,忘憂草（黃花菜）,腐竹,木耳,基圍蝦
綜合評分 8.8
鮮香菇,食用油,生蘸醬油,花椒,八角,黑胡椒碎,五香粉,香草
綜合評分 7.5