無鹽黃油70g,低筋面粉110g,雞蛋液20g,木糖醇20g,椰蓉適量
綜合評分 7.5
黃油椰蓉餅干（木糖醇版，照顧糖尿病）
綜合評分 7.5
用料
做法
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黃油軟化加木糖醇打發至體積膨大，顏色發白。
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加入蛋液和少量椰蓉，混合均勻。低筋面粉過篩，刮刀拌勻。
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揉成面團，冰箱冷凍約半小時。
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取出面團， 成薄片，表面撒椰蓉，可用 面杖輕壓下，避免椰蓉散落（這個圖是沒撒椰蓉的）然後用模具刻出餅干形狀。
小貼士
1、婆婆血糖高，所以用了木糖醇替代細砂糖。糖量請根據自己口味調節。 2、面團里椰蓉不要放太多哦，否則餅干會不成形。 3、烤箱溫度僅供參考，請以自家小主脾氣為準。
所在的分類
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