草魚,蒜,姜,蔥段,料酒,白糖,醬油,米醋,八角,油,香菜,花椒,干辣椒
綜合評分 8.5
【東北】之家常炖魚
綜合評分 8.5
春節餐桌上必備
用料
做法
-
草魚洗淨，除內髒，刮鱗
-
鍋中放入適量油，依次放入花椒、大料炸香，再放入適量鹽（以防煎魚時粘鍋） 將準備好的草魚放入鍋中煎至金黃，倒入半飯勺米醋、半飯勺醬油、半飯勺白糖（米醋︰醬油︰白糖=1:1:1） 倒入2瓶啤酒（哈爾濱啤酒為最佳）
-
放入大蒜、蔥段、香葉、干紅辣椒，炖至收湯即可
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
草魚,五花豬肉片,白菜,豆腐,甜面醬,老黑醬,蕃茄醬,生抽,老抽,料酒,醋,大料,蔥姜蒜,咸鹽,植物油,鍋貼用料︰白面或者全麥面,玉米面,酵母粉,溫水
綜合評分 9.5
鱈魚,大蒜,生姜,大蔥,澱粉,番茄醬,鹽,雞精,白醋,醬油,辣椒面
綜合評分 7.2
鱈魚,大蒜,生薑,大蔥,澱粉,番茄醬,鹽,雞精,白醋,醬油,辣椒麪
綜合評分 7.4
黃瓜,紫甘藍葉,胡蘿蔔,水發木耳,乾粉皮,豬肉絲,香菜,蒜,食用油,陳醋,鹽,砂糖,辣椒油,蘋果醋,味精
綜合評分 9.9
脊骨,桂皮,花椒,香葉,八角,冰糖,肉蔻,豆瓣醬,白糖,老抽,料酒,姜,干紅辣椒,蔥段
綜合評分 7.9
家腌酸菜,排骨,京蔥,老姜,蒜,花椒,八角,醬油,食鹽,黃酒
綜合評分 9.7
東北酸菜,凍豆腐,五花肉,八角,花椒粉,大蔥,大蒜,鹽,油
綜合評分 7.8
肉末（半肥瘦）,東北酸菜,郫縣豆瓣,薑末、蔥花,幹辣椒（可省）,花椒粉、五香粉,生抽,料酒,白糖,雞精（可省）
綜合評分 9.2
五花肉片,料酒,鹽,雞精,東北酸菜,紅薯粉條
綜合評分 9.4