豬肉餡,幹香菇,蔥,紫菜,蝦皮,麪粉,雞蛋,油、鹽、醋、醬油、香油、水,香菜
綜合評分 8.6
香菇肉餡包
綜合評分 9.3
這是我第一次上傳菜譜，請大家多多指教
用料
做法
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香菇泡發後與豬肉剁碎，加入餡料中的調料攪拌均勻腌制
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混合面皮材料，除酵母與水，酵母與水混合，倒入混合好的面皮材料中，揉成光滑的面團發酵至2倍大
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面團揉出空氣，分成劑子， 成中間厚邊緣薄的面皮，包入餡料
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包子醒發15分鐘，蒸鍋刷油，放入包子，大火上氣後蒸15分鐘，悶5分鐘即可
小貼士
面皮不要 太薄，會死面的，我的材料數量是估算的，不太準確，菜譜中的用水量如果太少可酌情增加
所在的分類
相關食譜
香菇（乾的或是新鮮的都可以）,豬肉糜（私家祕訣，梅肉做餡兒最好吃）,小香蔥,雞蛋,鹽,糖,生抽,老抽,胡椒粉,薑末,佐料：,蒜末,李錦記薄鹽生抽,白糖,香油,花椒粉,油辣子
綜合評分 7.3
面皮,面粉,糖,鹽,酵母,水,餡料,豬肉,干香菇,鹽,糖,醬油,蠔油,料酒,澱粉,雞精,油
綜合評分 9.3
豬肉,香菇,料酒,醬油,蠔油,蔥,姜,花椒,大料,糖,香油,鹽
綜合評分 8.3
豬肉,香菇,料酒,醬油,蠔油,蔥,姜,花椒,大料,糖,香油,鹽
綜合評分 7.0
肉餡,小香菇幹,麪粉,生抽,料酒,香油,海鹽,砂糖,白胡椒粉,雞蛋,清水
綜合評分 9.6
肉餡,小香菇幹,麪粉,生抽,料酒,香油,海鹽,砂糖,白胡椒粉,雞蛋,清水
綜合評分 7.0
豬後臀肉,洋蔥（炒）,李錦記叉燒醬（醃製）,老抽（醃製）,蠔油（醃製）,芝麻油（炒）,糖（炒）,生抽（炒）,蠔油（炒）,老抽（炒）,澱粉（炒）,普通麪粉,豬油,糖,水,普通麪粉,豬油,全蛋液,芝麻
綜合評分 7.3
豬後臀肉,洋蔥（炒）,李錦記叉燒醬（醃製）,老抽（醃製）,蠔油（醃製）,芝麻油（炒）,糖（炒）,生抽（炒）,蠔油（炒）,老抽（炒）,澱粉（炒）,普通麪粉,豬油,糖,水,普通麪粉,豬油,全蛋液,芝麻
綜合評分 9.8
面粉,腿肉,香菇,胡蘿卜,香蔥白,生姜碎,開水,鹽,生抽
綜合評分 8.1