豬肉餡,花椒,醬油（最後黃豆醬油和味極鮮混合）,鹽,雞精,糖,生薑末,熱水（泡花椒用）,水或高湯或菜汁,蔥花,調料油,香油
綜合評分 8.2
香菇肉餡餃子
綜合評分 9.6
用料
做法
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將香菇充分泡發後，清洗乾淨，用少量水浸泡在碗中
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將肉餡加入各種調味料，按照同一個方向，使勁攪打
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將泡香菇的水分多次、每次少量地加入到肉餡中，繼續按照一個方向攪動
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將切碎的香菇加入到肉餡中攪勻，放入冰箱冷藏入味
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將麪粉、雞蛋和鹽混合，攪勻，少量加入清水，直到可以將其揉成光滑的麪糰，將麪糰用溼布蓋住，靜置半小時
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將麪糰擀成合適大小的面片，包成餃子，煮熟即可
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小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.0
豬肉,香菇,料酒,醬油,蠔油,蔥,姜,花椒,大料,糖,香油,鹽
綜合評分 8.3