做法

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  首先冬筍去老根去皮，一般買菜的時候會幫忙搞， 那就讓搞好了。咸、鮮五花肉、百葉結洗干淨。 小蔥、大蔥、姜當然也要洗干淨，不羅嗦了， 不洗只能吃土。(●﹀∀﹀●)

• 咸、鮮五花肉切厚片，冬筍切滾刀塊。

• 鮮五花肉冷水下鍋，加姜片、蔥段汆水洗去浮沫， 水開了三五分鐘就ok。 另起鍋，將冬筍汆水，除草酸~水開煮7、8分鐘。

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  都處理好了...哈哈哈，太簡單了， 咸、鮮五花肉、百葉結、筍放鍋中， 加適量冷水，可以多加一點， 因為湯實在是太好喝。 大火燒開，轉小火炖一個小時。

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  這湯~~二十分鐘的時候已經很白， 我不會告訴你介個時候我偷吃了， 看著實在太誘人了， 怪我咯~~（攤手）

• ​出鍋撒蔥末，吃吃喝喝。