做法

• 準備好所有的食材 開始行程吧

• 蒜要用菜刀切成小三角形 這樣子比較好入味

• 選擇新鮮的朝天椒搭配 口感上會避免炒菜的時候 避免用干辣椒帶來的胡鍋發黑影響氣味 跟口感

• 將實先準備好的 蒜碎 一片姜  花椒  丟擲油中 翻炒兩下

• 加入適當的豬肉碎  炒至外白的時候 放入白酒

• 感到鍋有些干 加入一點點水 瑞澤一下 這時候加入關鍵的 白糖  翻炒 後 加入一點點的鹽 讓肉碎入味

• 倒入切好的豆角丁  一並翻炒至豆角變綠

• 先加入白醋 在加入黑醋  要不停的翻炒

• 加入白胡椒 翻炒

• 加入孜然 翻炒

• 關火 撒入雞精 翻炒 加入鹽翻炒

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  被吃了很多