做法

• 

  將所有粉類材料放進盆里，雞蛋打散，只加入20g，剩下蛋液留著後面用來刷表面。

• 

  加入橄欖油。

• 

  加入水，用刮刀稍微拌至無干粉時加入肉松、海苔和百里香（提味）。 百里香可略。

• 

  輕輕揉成團（不要過度按揉，以免出筋影響口感），然後用盆蓋住，松弛大約25分鐘。

• 

  將松弛好的面團分成兩份，滾圓。取一份　扁，厚度約1.5cm，然後切成6份。

• 

  在表面刷上蛋液，這時烤箱預熱到200攝氏度

• 

  放入烤箱，烘烤20分鐘左右，至表面金黃既可。我在出爐前五分鐘又取出來刷了一次蛋液，剛好用完所有蛋液不浪費，然後把上管轉210攝氏度，烘烤完最後的5分鐘，上色會更好看。