低筋麪粉,全麥麪粉,細砂糖,鹽,泡打粉,牛奶,黃油
綜合評分 8.5
全麥司康
綜合評分 8.5
方子來自藤田千秋《 瘋狂愛上! 有幸福味の百變司康&比司吉》 簡單快手，健康的全麥司康來了！夾上草莓醬很棒！
用料
做法
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材料準備好，黃油切成小塊，不需要放置室溫，冷藏備用
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將乾性材料：低筋麪粉、全麥麪粉、糖、鹽、泡打粉倒進大盤中
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加入黃油塊
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用手將麪粉和用指腹以及手掌搓勻、搓細
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將3╱4牛奶加入，拌勻
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看麪糰乾溼程度再加入另外的1╱4，揉勻
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麪糰混合好以後，拿出放置在操作檯上，用刮板將麪糰一分為二
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將麪糰疊在一起，用手壓平，再用刮板一分為二
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再一次疊加、壓平，此操作約進行2至3次
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利用刮板加以整形，將麪糰整形成一個長方形
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用刮板將麪糰切割成四份（喜歡體積小一點的可以分成六份）
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最後將司康排好，表面撒一點點全麥粉
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送入預熱好的烤箱中層200度25分鐘
小貼士
司康的做法非常簡單，這個份量比較少，可以根據需要加大份量，整形也可以將麪糰壓扁後用餅乾模具壓成喜歡的形狀再烤
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,全麥麪粉,細砂糖,鹽,泡打粉,牛奶,黃油
綜合評分 9.6
全脂牛奶（冷藏的）,椰花糖或紅糖,檸檬皮屑,香草精,大號雞蛋（冷藏的）,全麥粉,無鋁泡打粉,細海鹽,無鹽黃油（冷藏的）,黑莓/藍莓/草莓（新鮮或冷凍的都行）,碧根果
綜合評分 9.9
全脂牛奶（冷藏的）,椰花糖或紅糖,檸檬皮屑,香草精,大號雞蛋（冷藏的）,全麥粉,無鋁泡打粉,細海鹽,無鹽黃油（冷藏的）,黑莓/藍莓/草莓（新鮮或冷凍的都行）,碧根果
綜合評分 7.8
「發酵麪糊部分」,高筋麪粉,水,酵母,「酥麪糰部分」,低筋麪粉,全麥麪粉（也可全用低筋）,鹽,糖,黃油,淡奶油（或牛奶）,小蘇打,泡打粉,「餡料」,廣式臘腸,小香蔥或洋蔥酥（可不放）
綜合評分 8.3
「發酵麪糊部分」,高筋麪粉,水,酵母,「酥麪糰部分」,低筋麪粉,全麥麪粉（也可全用低筋）,鹽,糖,黃油,淡奶油（或牛奶）,小蘇打,泡打粉,「餡料」,廣式臘腸,小香蔥或洋蔥酥（可不放）
綜合評分 9.6
全麥粉,泡打粉,蛋清,蔓越莓幹,燕麥,牛奶
綜合評分 7.0
低筋麪粉,全麥粉,黃豆粉,黃油,牛奶,白砂糖,鹽,泡打粉
綜合評分 7.7
低筋麪粉,全麥粉,黃豆粉,黃油,牛奶,白砂糖,鹽,泡打粉
綜合評分 8.4
黑麥粉(dark rye),全麥烘焙粉(whole wheat pastry flour),中等大小雞蛋(medium),葡萄干,金朗姆酒,牛奶,紅糖(少糖),發酵黃油,酵母,鹽
綜合評分 8.5