全麥粉,泡打粉,蛋清,蔓越莓幹,燕麥,牛奶
綜合評分 7.0
健康之選——蔓越莓燕麥全麥司康
綜合評分 7.0
司康餅(scone)， 是一種英式快速麪包 (Quick Bread) ，它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長久歷史並被稱為司康之石 (Stone of Scone) 或命運之石 (Stone of Destiny)的石頭而來的。以皇室加冕地命名，天生帶著高貴。 傳統的司康餅是塑成三角形，以燕麥為主要材料，將麪糰放在煎餅用的淺鍋中烘烤。而流傳到現今麪粉成了主要材料，而且像一般麪食一樣是以烤箱烘烤。口味也衍生多變，可以加入果乾、果仁，味道也可鹹可甜。
用料
做法
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全麥粉+2個蛋清+泡打粉+牛奶+蔓越莓幹+燕麥混合，揉成一個不粘手的麪糰（配料可任意替換成自己喜歡的）
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用擀麪杖攤成圓形
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按‘米’字型均勻切成8塊，塗上蛋黃液（塗上蛋液比較香，如果麼有蛋液，可省略）
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空氣炸鍋180°10分鐘，看到金黃即可，翻面塗上蛋液，再180°烘5分鐘
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口感比較像饅頭，但加了燕麥和蔓越莓，還是挺香的！
小貼士
不吃的話 密封儲存，第二天需要加熱，不然會硬。
所在的分類
相關食譜
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