奶油乳酪,淡奶油,茉莉花茶(茶葉),糖粉
綜合評分 9.2
茉莉乳酪-馬卡龍夾餡
綜合評分 9.2
收到紅紅的小馬之後對這個味道念念不忘 剛開啟包裝就為茉莉的香味陶醉 一口下去更是沁人心脾 連回味都令人幸福不已 于是自己終于復刻了出來 吃到的瞬間真的無比感動！好吃哭… 方子約可以擠20個3.5cm大的馬卡龍
用料
做法
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奶油乳酪提前軟化(可以放烤箱50℃，幾分鐘就好了)
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趁軟化的時間“泡茶”。將淡奶油倒入煮馬卡龍糖水的小小鍋，茉莉花茶(一定要是茶葉！干的茉莉花沒什麼香味)也倒入，煮至微沸，移下火，放到干的毛巾上保溫，蓋上蓋子燜二十分鐘，直至香氣撲鼻
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軟化好的奶油乳酪加糖粉拌勻，將上一步的茉莉奶油倒入，粗粗的攪勻，然後倒入【料理機】打勻！注意是料理機，就是打碎的那種(打蛋器不容易攪勻，而且放入料理機可以順便把茶葉打碎)
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攪打均勻稍放涼就可以倒入裱花袋擠餡了，用不完的的可以像這樣把頭尾封起來放冰箱，再次使用前提前回溫就可以了，很方便 擠好的小馬【冷凍】一晚 吃前回溫，口感特別好~
小貼士
建議翻倍不建議減量，不然泡茉莉奶油那一步會很不好操作 方子也可以換成其他茶葉 會有不同風味喲~
所在的分類
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