雞脯肉,花生米,幹辣椒段,花椒,薑片,蒜片,蔥段,醬油,鹽,料酒,醬油,白糖,醋,雞精,老抽,清湯,水澱粉
綜合評分 7.6
雞脯肉切丁,加入料酒1勺和鹽1/2鹽,抓勻,腌制10分鐘。
蔥,姜,蒜切片
4勺醋,1勺老抽,5勺糖,半勺鹽,1勺料酒,半勺澱粉,1勺水調成汁
熱油,下雞丁炒到斷生後盛出備用
底油放入先放入花椒,再放入干辣椒小火煸香
再下入蔥姜蒜片翻炒
下入雞丁翻炒,轉大火,將調好得汁倒入
炒勻,放入花生米
根據自己的口味,可以加糖和補,樓主喜歡甜和酸,所以多放了糖個醋!