做法

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  準備好需要的食材。東西不多，但少不了一個番茄，要知道，最香最真的酸甜味道，不是來自番茄醬，而是番茄本身，炒出番茄汁的湯汁更鮮甜更爽口。

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  花菜去梗後，盡量都掰成小塊，這樣更能入味。

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  番茄去皮後切小丁，之中的番茄汁水也別浪費，一起都放進碗里。

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  用番茄醬或沙司都可以，沙司更甜，少了苦澀。2大勺加適量清水，拌勻。

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  鍋內少許油，爆香蔥末。

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  先放入番茄丁，轉中小火，炒出番茄汁，再加入那碗番茄調料。

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  倒入花菜，中火蓋蓋子燜5分鐘。

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  直到收汁，番茄汁都包裹在花菜上即可。

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  鮮嫩多汁又下飯，這樣10分鐘的下飯菜，開胃可口。