好料理

海鮮面蛤蜊芸豆

綜合評分 9.2
新年假期快結束了，給我深愛的花媽做份海鮮面，花媽總是無條件的滿足我們的味蕾.

用料

做法

  • 海鮮面蛤蜊芸豆的做法 步骤1

    芸豆切成小薄粒

  • 海鮮面蛤蜊芸豆的做法 步骤2

    鍋放入花生油，爆香蔥姜絲.

  • 海鮮面蛤蜊芸豆的做法 步骤3

    放入芸豆薄粒煸炒七分鐘

  • 海鮮面蛤蜊芸豆的做法 步骤4

    注入熱水待沸

  • 海鮮面蛤蜊芸豆的做法 步骤5

    蛤蜊吐淨泥沙，冷水煮開口，取出蛤蜊肉待用，煮蛤蜊的湯汁為白色，含少量泥沙，過濾出干淨湯汁待用.

  • 海鮮面蛤蜊芸豆的做法 步骤6

    做手　面

  • 海鮮面蛤蜊芸豆的做法 步骤7

    切好後撐開

  • 海鮮面蛤蜊芸豆的做法 步骤8

    煮芸豆的水沸後放入手　面，待面第一次沸水後倒入過濾後煮蛤蜊的白湯汁，再次沸水後依次放入剝出的蛤蜊肉，雞蛋花和適量鹽，鮮美的蛤蜊芸豆面就出國了.

  • 海鮮面蛤蜊芸豆的做法 步骤9

    打蛋花

  • 海鮮面蛤蜊芸豆的做法 步骤10

    ✅

  • 海鮮面蛤蜊芸豆的做法 步骤11

    美味上桌給親愛的花媽媽，永遠愛您。

小貼士

在青島，老家和帝都做過，但是講實話蛤蜊是關鍵，青島本地的小花蛤蜊味道最好，有時間可以到青島來解饞，歡迎你們.

所在的分類

相關食譜

海鮮面蛤蜊芸豆
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海鮮面
面
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海鮮面
快手菜
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鮮美海鮮面
面
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海鮮面
面
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減脂海鮮面
面
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