番茄,豆腐,鹽,油,蔥,蒜,番茄醬,蔥花,醬油,辣椒
綜合評分 7.5
西紅柿醬蘸豆腐
綜合評分 7.5
09年到13年在山西省陽泉市工作過五年左右的時間，回來石家莊後會經常想念山西的面食和一些特色菜，這道西紅柿醬蘸豆腐是我以前的同事聚餐時候做過的，名字已經記不得，非常非常簡單，當時覺得這道菜簡直簡單的太敷衍，但現在偶爾做起來每次都會得到全家贊揚，所以還是非常值得一試的。
用料
做法
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準備一塊普通豆腐，切塊同時鍋內燒水準備焯豆腐
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水開後入豆腐，煮至豆腐軟嫩，連豆腐水一起倒入大碗內保持熱度，切蔥花蒜瓣干辣椒備用。
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熱鍋下蔥花蒜瓣干辣椒
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我加了些洋蔥，可以不加，有點甜
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辣椒段可以多放，因為老公胃不好不能吃辣椒，所以這次放的太少了，正常的話應該是鍋內一半都是辣椒的，加入西紅柿炒至成醬狀，一邊做菜一邊拍照還真是不容易，這次買的西紅柿太生了，顏色不太夠
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加入一些番茄醬，炒成濃稠狀，略加入一些味極鮮醬油，出鍋
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小貼士
所在的分類
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