做法

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  這是我用到的食材，可以根據個人口味來搭配，土豆的多少也是根據人數來決定。先把土豆蒸熟，蒸到用筷子能夠輕松穿透的程度，然後撥皮壓成土豆泥。（也可以先去皮再蒸，不過我覺得蒸熟了去皮方便些。）

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  把所有食材切成大小均等的丁，洗干淨後，鍋中加橄欖油，沒有橄欖油也可以用食用油或黃油（我用的食用油），有淡奶油的話可以加一點點淡奶油提香，沒有不加也完全可以。然後將食材放入鍋中炒熟，九分熟即可。

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  然後將土豆泥倒入鍋中，和食材拌勻，翻炒兩下。

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  將與食材拌勻的土豆泥平鋪在烤盤上，將馬蘇里拉乳酪均勻的鋪在土豆泥上面。

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  烤箱預熱後，180度烤15分鐘。

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  出鍋！如果沒有烤箱用微波爐也可以做，只是沒有上面一層焦皮，味道也不錯。

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  最後用香菜或者薄荷葉點綴一下就好啦。