高筋面粉,低筋面粉,砂糖,酵母,牛奶,淡奶油,雞蛋,鹽,黃油,馬蘇里拉芝士,乳酪片
綜合評分 9.8
馬蘇里拉芝士乳酪包
綜合評分 9.8
喜歡馬蘇里拉芝士拉絲的感覺，不僅僅是充滿濃郁奶香的味道
用料
做法
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將牛奶、淡奶油、蛋液（留一勺刷面層用）、酵母、糖、面粉放入面包機中攪拌至擴展階段，此時呈粗膜狀態 再將軟化好的黃油、鹽加入面團中攪拌至完全擴展階段，此時呈薄膜狀態，膜韌性好，不易破
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面團加蓋室溫發酵約1個小時至兩倍大後，手指沾面粉捅入面團中，再拔出，孔洞不回縮不塌陷即發酵完成。如有回縮現象應適當延長時間。
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將面團取出，分16份進行排氣滾圓，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。同時將馬蘇里拉芝士乳酪也同樣分成16份
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將松馳好的面團再次排氣，滾圓壓扁包入馬蘇里拉芝士，收口朝下排放在烤盤中，送入烤箱二發至2倍（約40分鐘）。根據目前室溫較冷二發需開啟發酵功能並放碗熱水。
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用手指輕按面團，凹陷不易起，表面略有張力即表示二發完成。烤箱預熱烤箱至180℃。在二發好的面團上刷層蛋液，將分成16小塊的乳酪片放在上方
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入烤箱中層，上下火180℃，25分鐘左右。上色後注意加蓋錫紙
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小貼士
1．烘烤時間、溫度根據自家烤箱特點進行適當調整。 2．用面包機揉面如果室內溫度高時，攪拌至無干粉時一定要開啟蓋子，避免機內溫度過高，面團提前發酵，否則面包不易出膜，成品發硬。 3．預留10g牛奶根據面團的干濕度進行調整 4．這是28x28cm大金盤的量
所在的分類
相關食譜
馬蘇里拉芝士,黃油,低粉,雞蛋,鹽,牛奶（和面用）,煉乳（可不加，視個人喜好）
綜合評分 8.1
低筋面粉,玉米澱粉,雞蛋,黃油,馬蘇里拉芝士,消化餅干,細砂糖,牛奶
綜合評分 8.7
全蛋液,低精面粉,黃油,糖粉,鹽,馬蘇里拉芝士
綜合評分 9.3
雞蛋,鹽,馬蘇里拉,混合蔬菜粒（玉米，胡蘿卜，青豆）
綜合評分 7.4
雞蛋,菠菜,新鮮洋蔥頭,鹽適量,胡椒粉適量,馬蘇裏拉乳酪,橄欖油適量
綜合評分 9.3
餅底材料︰土豆200g、鹽3g橄欖油/黃油1勺大約10g 、黑胡椒適量、披薩醬/番茄醬適量,餡料︰青豆、玉米粒、蘑菇、洋蔥等共150g左右、馬蘇里拉芝士180左右
綜合評分 7.4
主材,面包條,牛肉丸,配料,馬蘇里拉乳酪,紅洋蔥,番茄,香菜,調料,鹽,橄欖油,黑胡椒
綜合評分 9.9
口感變干了的吐司菌,馬蘇里拉,雞蛋,牛奶/水/淡奶油,油,肉松,沙拉醬
綜合評分 7.3
土豆,火腿/培根/蝦仁,青豆/玉米粒/胡蘿卜丁,馬蘇里拉乳酪,食用油/橄欖油/黃油,淡奶油
綜合評分 7.6