帶魚,大蒜,生姜,澱粉,料酒,鹽,食用油,番茄醬
綜合評分 7.9
【頭媽廚房92】香煎帶魚
綜合評分 7.9
帶魚可以紅燒，可以清蒸，還可以煎炸，是比較好打理的一樣食材。挑帶魚，盡量不要瘦的，要又大又肥的，肉多好吃。 今天先給大家推薦的是一道家常帶魚的做法，很簡單，口感酥脆，還很下飯。 頭媽的微信公眾號“頭媽分享“，與你分享美食、育兒、中英繪本。
用料
做法
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帶魚去內髒，洗淨切塊。生姜、大蒜切片，加適量料酒和鹽，將帶魚腌漬半小時左右。
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腌漬過的帶魚表面裹上一層澱粉。
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鍋中倒入適量油，燒至七成熱，下帶魚煎炸。
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帶魚煎至兩面金黃即可。
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煎好的帶魚起鍋控油即可以吃了。
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喜歡吃糖醋味的，不妨加點蕃茄醬。
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小貼士
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