白蘿卜,糖,鹽,粘米粉,水,臘腸,蝦米,干貝,白胡椒粉,花生
綜合評分 9.9
童年味道的∼香煎蘿卜糕！
綜合評分 9.9
俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜！從小到大，每到過年家里都要煎蘿卜糕吃的！清甜的蘿卜糕蘸辣醬醬或下了胡椒粉的魚露，滿滿童年的味道
用料
做法
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白蘿卜刨絲，不要刨太細，粗一點吃起來有口感；蝦米，干貝泡水20分鐘後，蝦米切粒，干貝撕成絲；臘腸切成小米粒那麼小。
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把蝦米粒，干貝絲和臘腸一起過一過油。盛起備用
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把花生過過油，然後裝進保鮮袋敲碎，花生碎大小可以按個人喜好調整。
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鍋熱一點油，把蘿卜絲下鍋炒一炒，蘿卜絲變透明就下糖，炒勻
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粘米粉在模具里，加水拌勻。然後把炒好的蘿卜絲，臘腸，干貝，蝦米，花生倒進去模具，加入鹽和胡椒粉，拌勻。
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把蘿卜糕糊直接放鍋里蒸20分鐘，用筷子插入拔出，筷子不沾粉就是熟啦！
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把蘿卜糕攤涼，放進冰箱冷藏一下第二天切片煎到表面焦黃，蘸辣椒醬或魚露撒點胡椒粉，超級好吃∼∼∼∼
小貼士
調料可按自己的喜好調整。粘米粉加水注意不要加多了，因為蘿卜絲炒完也有水。
所在的分類
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