白蘿卜,粘米粉,臘腸,臘肉,蝦米,鹽,胡椒粉
綜合評分 9.5
廣東人最愛的糕點~蘿卜糕
綜合評分 9.5
廣東人早茶除了愛點一盅兩件外，就喜歡來一份煎蘿卜糕
用料
做法
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蝦米拿碗加水過一下，再加入清水備用
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臘腸、臘肉放入熱水燙一下，然後切丁，備用
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蘿卜去皮，削成薄絲
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備用的臘肉臘腸丁倒入鍋中爆香，鍋里不用加肉了，因為肉里會出很多油
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分幾次加入削絲的白蘿卜
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白蘿卜會在加熱中不斷有水出，用碗盛出蘿卜水，稍涼，用作開粉
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鹽、胡椒粉滾入粘米粉中，倒入白蘿卜水，開粉
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開好的粉漿，分幾次倒入鍋中蘿卜絲中，攪拌均勻
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(一定要攪拌好)
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盤中掃油，放入糕漿。然後鋪一塊保鮮膜在上面，鋪好
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鍋中燒開水，放入蘿卜糕漿，蒸2小時左右！放涼，開動
小貼士
開粉時如果鍋中的蘿卜水不夠多，可以加入浸蝦米的水
所在的分類
相關食譜
去皮綠豆,黃油,蜂蜜,細砂糖
綜合評分 8.6
本地白蘿卜,粘米粉,臘腸,肥瘦臘肉,蝦米,瑤柱,食油,糖,鹽,雞精/菇精/濃湯寶,胡椒粉,蒸糕盤、鍋、蒸架、蘿卜刨等
綜合評分 8.0
白蘿卜,粘米粉,鹽,胡椒粉
綜合評分 9.4
粘米粉,玉米澱粉,豬油,蘿卜絲,清水,餡料,廣式臘腸,蝦米,調味料,鹽,糖,小鮮侶,胡椒粉,麻油（後下）
綜合評分 8.6
白蘿卜,粘米粉,廣式臘腸,蝦米,瑤柱,冰糖,鹽,黑胡椒碎,開水
綜合評分 7.6
白蘿卜,粘米粉,澄粉,小米,香菇,臘腸,蝦皮,油,鹽,清水,黑胡椒粉
綜合評分 7.9
白蘿卜,瑤柱,蝦干,廣式臘腸,水發香菇,水磨粘米粉,澄面粉,生粉,開粉水,熱水,鹽,糖,雞精,胡椒粉
綜合評分 8.3
紅豆,水,粘米粉,糯米粉,蜜紅豆,綿白糖
綜合評分 8.8
蘿卜,粘米粉,玉米澱粉,鹽,糖,油,白胡椒粉,香菇,臘肉,臘腸
綜合評分 8.9