鹽,蒜,料酒,蔥,蝦,粉絲,油,生抽,糖,蒸魚豉油
綜合評分 7.0
蒜泥粉絲阿根廷紅蝦
綜合評分 7.0
阿根廷紅蝦肉質鮮甜，口感好，親戚朋友聚會怎麼能沒有這道硬菜呢，這款蒜蓉紅蝦考慮到老人和小朋友的口味，沒有加辣椒，親們可以自己加適量辣椒。
用料
做法
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紅蝦解凍後，開背，把蝦線挑出，清洗干淨，倒適量料酒，翻勻後靜置
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準備兩捆原豆龍口粉絲，我用的豌豆綠豆成分的粉絲
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粉絲用冷水泡30分鐘，趕時間用熱水♨️泡2分鐘也可以，泡好後平鋪在盤內
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剝好的蒜瓣
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大蒜斬碎待用
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油鍋加熱後倒入大蒜，煎香後放入蒸魚豉油和少量生抽
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蒸鍋水開後，再將蝦擺入蒸制10分鐘。大紅海蝦越蒸煮越嫩，不會老。
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10分鐘後取出蒸好的蝦，把剩下的蒸魚豉油放入白糖淋在蒸好的蝦上，撒上蔥末，鍋中燒熱油澆在蝦上，頓時香味四溢，食欲大增
小貼士
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