鮑魚,蔥,姜,大蒜,桂皮,八角,蠔油,醬油,糖,水澱粉,香油
綜合評分 7.9
廚神牌紅燒鮑魚
綜合評分 7.9
用料
做法
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鮑魚用小刀從殼里挖出來洗淨，切花刀後放料酒蔥姜蒜腌一會（以前做小鮑魚時候沒留細節圖，今天大家要求把一頭澳洲鮑魚切片按小鮑魚做法做，所以圖片是切花的澳洲鮑魚片，小鮑魚不用片直接切花就好了）
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溫油放八角桂皮炸一會
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依次放入姜片蒜蔥花椒粉爆香，再放入鮑魚
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再放醬油蠔油糖，炒勻後放水燒開後小火炖爛，大火收汁，加水澱粉勾芡淋一點香油出鍋
小貼士
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