8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
戚風蛋糕
綜合評分 7.6
本人百做不厭，味道好！~≧▽≦)/~大的小的，做起來吧！~≧▽≦)/~（最後祝大家成功 (>^ω^
用料
- 雞蛋 5個
- 砂糖（蛋清） 70克
- 砂糖（蛋黃） 15克
- 鹽（可不加）>3< 0.5克
- 牛奶 65克
- 油 55克
- 面粉（我用的是特一） 85克
- 檸檬汁（可不加）>3< 幾滴
做法
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5個雞蛋蛋清蛋黃分離，千萬注意，蛋黃別搞碎，不然後面的步驟該做不好了>3<
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蛋黃加15克糖和0.5克鹽攪勻（攪勻哦 (>^ω^<)）
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蛋黃再加牛奶攪勻~≧▽≦)/~
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蛋黃加面粉，攪勻攪得不會馬上消失>3<
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蛋黃加油攪勻 要攪得拉起來不會馬上消失（如果跟我一樣用的是透明的預拌油，要小心，攪的時間長點╭(╯ε╰)╮）
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蛋清加70克糖用打蛋器像圖上這樣攪，1檔。
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分兩次倒進蛋黃，攪勻
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進烤箱，自己定。（偶的烤箱太髒(╯3╰)）完成！
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出爐後，像圖上，用刀在邊緣剌一圈，再到模
-
小貼士
1.蛋黃別搞碎 2，蛋奶霜要打好
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綜合評分 9.0
雞蛋,低筋面粉,可可粉,砂糖,泡打粉,烘焙蘇打,食鹽,玉米油,現煮咖啡,香草精,酒石塔塔粉,上述為蛋糕底餅配方︰,巧克力淋醬︰,半甜巧克力,黃油,玉米糖漿,利口酒（榛子口味或咖啡口味）,摩卡夾心︰,香草精,白砂糖,無糖可可粉,速溶咖啡粉,鮮奶油（涼）,
綜合評分 9.3
牛奶,色拉油,白糖,蛋糕粉,澱粉,蛋黃,蛋清,塔塔粉,鹽,白糖
綜合評分 8.8
低筋面粉,雞蛋,玉米油,牛奶,白砂糖ヾ（戚風蛋糕用）,淡奶油,草莓,白砂糖ゝ（奶油用）
綜合評分 8.9
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,牛奶,色拉油,砂糖（加蛋黃里）,鹽,香草精,檸檬汁,砂糖（加蛋清里）
綜合評分 8.7
雞蛋,低筋粉,白砂糖,內脂豆腐,檸檬汁
綜合評分 8.1
低粉,白砂糖,玉米油,鮮橙汗,洋雞蛋,檸檬汁（可用白醋替代）
綜合評分 8.6
雞蛋,低筋面粉,牛奶,玉米油（或菜籽油）,細砂糖,泡打粉,鹽
綜合評分 8.2
巧克力戚風蛋糕材料:,可可粉,咖啡粉,玉米澱粉,低筋面粉,雞蛋,糖,牛奶,植物油,檸檬汁,奶酪慕斯材料:,水,糖,蛋黃,吉利丁片,芝士奶酪,淡奶油
綜合評分 7.4