雞肉餡兒,雞蛋白,鹽，黑胡椒,大蒜,混合香草調料,番茄膏,雞湯,辣椒醬,蘋果醋,紅糖,干燥百里香,土豆，中等大小,大蒜,酸奶油/淡奶油,小蔥切碎
綜合評分 8.0
酸甜雞肉丸佐土豆泥
綜合評分 8.0
菜譜翻譯自美國美食頻道food network。 原配方可戳︰ http://www.foodnetwork.com/recipes/robin-miller/sweet-n-sour-turkey-meatballs-recip e 1 cup chili sauce 1/2 cup cider vinegar 1/2 cup brown sugar 2 teaspoons dried thyme Mashed Red Potatoes, recipe follows Steamed Broccoli, recipe follows Mashed Red Potatoes: 8 medium red potatoes, cut into 1-inch pieces (skin on) 6 whole cloves garlic 1 cup light sour cream 4 tablespoons chopped fresh chives
用料
做法
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混合雞肉丸部分的所有材料，攪拌均勻，搓成大小合適的丸子（大約做32個）。放入鑄鐵鍋中擺好。 取大碗，攪拌番茄膏、高湯和辣椒醬，醋、紅糖、百里香。把混合物澆在肉丸上。 蓋上鍋蓋慢火熬煮6小時（或中火3小時），加鹽、黑胡椒調味。 .
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土豆泥︰ 另取一鍋，把土豆塊、大蒜倒入，加足夠的水沒過土豆，大火煮開。等到用叉子可以碾碎的程度就可以關火。 倒掉水，把瀝水後的土豆和大蒜倒入盆中碾碎，加入奶油攪拌細膩順滑。撒入小蔥碎，加鹽、黑胡椒調味，拌勻即可。
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肉丸量很大，一次基本能吃掉一半。多做的肉丸可以分裝好，冷凍起來。
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小貼士
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