水磨糯米粉,溫水,豆沙,桂花糖,板油（豬油）
綜合評分 8.8
老人家回憶里的糖圓（元宵）
綜合評分 8.8
前幾天做酒釀小圓子的小圓子時，突發奇想做了桂花陷的，剛好外公來家里玩，看到我做這個，就說，你不如做板油糖餡的糖圓，一臉懵，板油糖，是什麼，哦，原來是豬油混桂花糖或者混紅糖的餡兒，外公說一定要用板油熬的豬油才香，嗯，剛好過年熬了好幾罐，拿來試試看哈-∼ 豆沙︰桂花糖︰豬油=2:2:1.5 揉面團時一定要揉到位，水一定要分多次慢慢加，不同牌子的糯米粉吸水量完全不同，水加的太少粉發不開，之後填餡容易裂了，水太多之後煮時容易破
用料
做法
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用溫水，一點一點加入，將糯米粉多揉一會兒成光滑干濕均勻的面團
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把豆沙、桂花糖和豬油拌勻備用，可直接取用也可搓成小團，這次的豆沙比較濕所以成不了團
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好了揪個面團，邊轉邊在中間用手指按個坑
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填入足量餡料然後閉口搓圓即可，外面滾一圈粉防粘∼
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吃的話直接下鍋，多的放冰箱速凍哦∼
小貼士
所在的分類
相關食譜
佔粉,米粉,紅豆（不是芸豆）/南瓜,紅糖,粽葉/包菜,油
綜合評分 8.3
豬肉,小芹菜,米皮或腸粉
綜合評分 9.3
大米,奉化芋頭,-------------------,香菇,腐竹,雞蛋,醬料
綜合評分 9.2
超市買的小號芝麻湯圓,糯米粉,紅曲粉,開水
綜合評分 8.5
糯米粉,溫水,山芋,紫薯
綜合評分 9.0
普通麪粉（水油皮）,細砂糖（水油皮）,水（水油皮）,全蛋液（水油皮）,豬油（水油皮）,普通麪粉（油酥）,豬油（油酥）,豬肉餡,榨菜（如圖品牌）,薑汁,蔥花粒,香油,生抽,黃酒,黑胡椒,雞精,老抽,糖,熟芝麻
綜合評分 7.4
普通麪粉（水油皮）,細砂糖（水油皮）,水（水油皮）,全蛋液（水油皮）,豬油（水油皮）,普通麪粉（油酥）,豬油（油酥）,豬肉餡,榨菜（如圖品牌）,薑汁,蔥花粒,香油,生抽,黃酒,黑胡椒,雞精,老抽,糖,熟芝麻
綜合評分 9.3
沖蛋,雞蛋,砂糖,水,糖炒雞蛋,雞蛋,砂糖,油
綜合評分 8.3
紫薯,紅薯,紅豆,薏仁,木薯粉 冰沙
綜合評分 7.1