牛腩,胡蘿卜,小土豆,洋蔥,咖喱,椰漿,姜,料酒,花椒、香葉、八角,米飯
綜合評分 9.5
咖喱牛腩飯
綜合評分 9.7
冬季天氣寒冷，多吃一些溫性食材更有助于保暖防寒，牛肉就是上好的選擇其中之一。中醫認為︰牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。 而口感醇厚的牛肉加上濃郁的咖喱，再搭配上口感醇厚的牛腩和清爽的配菜，絕對是暖身又暖心的最佳方式，能讓每個味蕾都顫栗起來。
用料
做法
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香米洗淨放入電飯煲，選擇香米米種和勁道口感，蒸35分鐘。
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熱鍋加入牛腩和鹽，稍微翻炒。
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加入胡蘿卜，洋蔥，蒜，水，綠咖喱和香茅。
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之後加入小西紅柿，辣椒，檸檬葉一起炖煮。
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再加入蜂蜜，魚露和檸檬汁調味，炖煮40分鐘。
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將炖好的咖喱牛腩澆在米飯上，咖喱牛腩完成∼
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小貼士
所在的分類
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