做法

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  青椒洗淨，去蒂，切成絲，看個人到工吧∼∼∼∼

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  瘦肉洗淨切絲，然後放入一個碗內，加少許料酒，鹽，然後加入水澱粉，抓上勁。

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  熱鍋涼油，油三層熱，下肉絲，滑炒至變色乘出備用。

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  熱鍋涼油，下蔥姜爆鍋，然後倒入青椒絲大火翻炒，待青椒變色，加入炒好的肉絲，快速翻炒，加入適量鹽調味，裝盤即可。