豬肉、杏鮑菇、胡蘿卜、大青椒都切條
油燒熱,趁此功夫將大蒜剁碎,姜切絲,一起放入油鍋中
將豬肉放入炒熟,然後放入杏鮑菇繼續煸抄
待杏鮑菇軟熟後加入胡蘿卜大青椒繼續煸炒至斷生
調汁:一碗水,一勺澱粉,半勺糖,兩勺醬油,拌勻倒入鍋中,收汁後盛出