椰奶,吉利丁粉,純水A,砂糖A,淡奶油,純淨水B,吉利丁粉,砂糖B,桂花醬
綜合評分 9.5
椰奶凍
綜合評分 7.8
椰奶凍，是一種非常好吃的小食，希望我的食譜能幫到大家
用料
做法
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準備材料
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將吉利丁粉放入牛奶中，混勻，放入冰箱冷藏備用
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椰漿，淡奶油，糖粉倒入小鍋中冷藏加熱
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將之前放入冰箱的牛奶拿出來，倒入小鍋中，稍有沸騰即可
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將煮好的椰糊過篩一遍，冷卻備用
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容器鋪上保鮮膜（放便後面脫膜），然後將之前過篩好的椰糊倒入，稍震幾下，放進冰箱冷藏4小時以上
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取一大平盤，撒上椰蓉，把凍好的椰奶凍倒扣在平盤上，取下保鮮膜，用刀切成小塊。（圖片是上次做的）
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切好的椰奶凍放進裝有椰蓉的小碗內滾一滾，讓其表面沾上一層椰蓉即可擺盤食用。
小貼士
食材都要稱重配比，冷藏時間要足夠長，可晚上做，第二天享用！
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