耗兒魚,小香芹,泡椒,泡姜,大蔥白,葵花籽油,郫縣豆瓣,白砂糖
綜合評分 9.7
干燒泡椒小耗兒魚
綜合評分 9.7
用料
做法
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將小香芹洗淨，切段
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小耗兒魚解凍洗淨，蔥白斜切段備用
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泡姜切絲，泡椒切小段
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小耗兒魚下鍋油炸（應該裹面粉油炸，但我個人不愛吃面粉，所以就這麼油炸的）至兩面微黃，瀝油撈出
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熱油放郫縣豆瓣炒制，到油變微紅
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加入泡姜、泡椒一起煸炒至出泡菜香味
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加入芹菜煸炒一下，加入開水和白糖。水開後，將小耗兒魚倒入，大火燒
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待水份快干時，加入斜蔥段，水份收干出鍋
小貼士
所在的分類
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